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移动披萨集装箱房屋:浓郁披萨香满路

来源:   发布时间:2020-08-14

    WelcometoDelPopolo!走在旧金山的街头,饥肠辘辘之际,看到popolo,点份披萨大快朵颐。
    Popolo是一家传统又新奇的移动披萨店。它的传统体现在用传统厨具和传统手艺制作传统披萨,它的新奇却是它的厨房。
    Popolo厨房是由一个20英尺的集装式箱改造而成,三开门玻璃门设计让那些好奇披萨制作过程的顾客可以对制作过程一目了然。厨房里安置的约5000磅的砖砌烤炉是做披萨的灵魂,800℃的烤炉,烤好一个披萨只需要一分钟。因此,耐热性强的集装箱被用作厨房的不二之选。柴火配烤炉,烤炉的正对面,还设计了一个搁木柴的小空间。麻雀虽小,五脏俱全,厨房里还配有披萨制作台,收银台。
    在旧金山,类似popolo这样的可移动餐厅有很多,货车或者卡车搭载着改装好的集装箱厨房穿梭在城市的大街小巷。可移动餐厅也因此成为不少人创业的途径。

    当前,地摊经济火爆,越来越多的人加入到摆地摊行列。助力地摊经济,也可以开放类似popolo这样的集装箱餐车。既能让市民在户外享受高品质的餐饮,又能扶持小餐厅、个人经济。

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